ごあいさつ

ホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

苺大野屋は、数多くの神話が今も息づく町、宮崎県西都市の豊かな自然に囲まれた地で、苺づくりに向き合っています。

私たちが大切にしているのは、ただ「おいしい」だけで終わる苺ではなく、召し上がった後も心と体に静かに残り続ける「美味しい記憶」をお届けすることです。

その想いのもと、手間を惜しむことなく、自然と丁寧に向き合いながら、日々の栽培を積み重ねてきました。

苺一粒一粒には、育った土の状態、水、微生物そして人の想いまでもが、正直に表れるものだと私たちは考えています。

苺づくりを通して、私は多くのつながりのありがたさ。
そして、挑戦し続けることの大切さです。

大野屋の苺は、味だけを追い求めた苺ではありません。

微生物が豊富な健やかな土壌で育てることで、苺が本来持っている力を引き出す栽培を何より大切にしています。

その結果、体に取り込まれやすいミネラル成分を多く含み、栄養素も自然なかたちで体に吸収されやすい状態に育っていることが、分析や評価を通して少しずつ明らかになってきました。

私たちは、「何を足すか」よりも、
「どんな土で、どんな環境で育てるか」を最も重視しています。

それこそが、味わいの奥行きとなり、食後の心地よさへとつながると信じているからです。

苺との出会いに感謝し、日々支えてくださる皆様とのご縁に心から感謝しながら、これからも本質を大切にした苺づくりを続けてまいります。

どうぞ、大野屋の苺をお楽しみください。

大野屋代表　大野高幸